成立時間於1949年，苗栗開立最久的美食註明小吃，原為「江記肉圓」，後來改為「江技舊記」，外來客必嚐的餛飩、肉圓小吃店，除了皮薄肉多外，還內餡還鮮嫩多汁，最搭配我們調配醬汁或是客家人傳統有名的桔子醬，口味更是一絕。